Bugün - 06 Nisan 2020 PazartesiKünyemizSayfalarReklamlarHakkımızda
images/habersistemi_06.pngimages/habersistemi_07.pngimages/habersistemi_08.png
 
Şanlıurfa   21°°C
 
Yazlık ekim yapılabilecek 21 ilde tohumun yüzde 75'i hibe olarak verilTarım ve Orman Bakanı Pakdemirli, yaz dönemi ekilişlerinde kesinti yaş..
Türk bilim insanları gıda ve arıcılık sektörü için 'yerli enzim' üretti

Tekirdağ'da TÜBİTAK destekli proje kapsamında şekerleme, çikolata, meşrubat sanayi ve arıcılık sektöründe kullanılması amacıyla üretilen "yerli enzim"in ön denemeleri başarıyla sonuçlandı.

Teknoloji Haberi - 07 Şubat 2020 Cuma

(15:54)

Tekirdağ'da TÜBİTAK destekli proje kapsamında şekerleme, çikolata, meşrubat sanayi ve arıcılık sektöründe kullanılması amacıyla üretilen "yerli enzim"in ön denemeleri başarıyla sonuçlandı.

Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi (NKÜ) ve Trakya Üniversitesinden (TÜ) bir grup bilim insanı, şekerleme, çikolata, meşrubat sanayi ve arıcılık sektöründe kullanılması amacıyla "yerli enzim" üretti.

İki üniversiteden bilim insanları bir süre önce TÜBİTAK'ın 200 bin lira hibe desteği ile laboratuvar ortamında yerli enzim üretilmesiyle ilgili proje çalışması başlattı.

Yerli kaynaklar kullanılarak üretilen enzimin ön denemeleri başarıyla sonuçlandı.

NKÜ Ziraat Fakültesi Tarımsal Biyoteknoloji Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Hasan Murat Velioğlu, AA muhabirine yaptığı açıklamada, enzimin canlı veya mikroorganizmalar tarafından üretilen, biyokimyasal reaksiyonları hızlandıran biyolojik bir madde olduğunu belirtti.

Proje kapsamında enzim üretmek için yerli kaynaklar kullandıklarını anlatan Velioğlu, "Projemizdeki invertaz enzimi, sofra şekeri diye bildiğimiz sakkarozu daha tatlı bir şeker şurubu olarak bilinen fruktoz ve glukoz karışımına çeviriyor." dedi.

"Enzim, şeker dolgularının kristallenmesini önlüyor"

Velioğlu, yerli enzimin birçok sektörde kullanılabileceğini vurgulayarak, şöyle devam etti:

"Yerli enzim, çikolata saniyede kullanılan şeker dolgularının kristallenmesini önlüyor. Arılara kışı geçirebilmeleri için sofra şekerinden hazırlanan sulu şeker çözeltileri verilir. Ancak burada verilen şekeri arının kullanması biraz zordur. Tam faydalanamaz. Çünkü sofra şekeri oldukça büyük moleküllüdür. Kullanacağımız bu enzimle şekeri arının daha iyi faydalanabileceği daha kolaylıkla enerjiye çevirebileceği hala dönüştürüyoruz. Böylece arıların kışı geçirmesi daha kolaylaşıyor."

Ucuz maliyetli yerli enzimin şekerleme, çikolata, meşrubat sanayi ve arıcılık sektöründe kullanılabileceğine işaret eden Velioğlu, projeyi, Türkiye'nin enzim konusunda dışa bağımlılıktan kurtulması amacıyla hazırladıklarını anlattı.

Velioğlu, "Yerli enzimin pazara sunulma aşamasında farklı sektörlerin temsilcileriyle örneğin arıcılar, şekerlemeciler ve çikolata üreticileri ile toplantılar düzenleyerek tanıtımını yapacağız. Ülkemizin enzim ithalatına ayırdığı bütçe 150 milyon dolar seviyesinde. Dünyadaki enzim pazarı ise 8 milyar doları buluyor. Ülkemizde farklı sektörlerde enzim kullanımı var ancak üretimi yok. Tamamını yurt dışından ithal ediyoruz." diye konuştu. AA


Kaynak / Editör: Okunma 507

Bu habere hiç yorum yazılmamış, ilk yorumu siz yazın !


TeknolojiHaberleri

Türkiye motor yolculuğunda başarılı olacak
ROKETSAN devler listesinde 7 basamak yükseldi
ASELSAN Defense News Top 100'de yükselişte
Yerli 5G altyapısıyla ilk iletişim gerçekleştirildi
Rusya'dan Türkiye ile ortak helikopter üretim sinyali
Akkuyu NGS'de ilk reaktörün temeli atılalı bir yıl oldu
Patent başvuru sayısı 60 bine ulaştı
Van'da üretilen 'dolusavar'a Yunanistan'dan talep

Diğer Haberler

Batman Üniversitesi kendi elektriğini üretecek
Rüzgar enerjisiyle yıllık 13 milyar dolar tasarruf mümkün
Stratejik tarım ürünleri için oluşturulan takip masaları devrede
85 bin dekar arazi suya kavuşacak
Şanlıurfa Tarım Fuarı 21 Şubat'ta
Bakan isyan etti: Ben böyle tarım bakanlığı yapmam
Jeotermal enerjide 5 bin megavat hedefi
Irak ve Rusya pazarları elma ve portakalda rekor getirdi
E-Gazete (Bizim Gazete)
Yazarlar

Prof. Dr. Mehmet Ali Çullu

Prof._Dr._Mehmet_Ali_Çullu GAP’ta yine mi kuraklık tehlikesi?.

04.04.2016 13:12:56

2014 yılındaki soğuk zararı ve aynı yıldaki tarımsal kuraklı..

Servet YAZAR

Servet_YAZAR Geleceğimiz için suyumuza sahip çıkmalıyız.

04.04.2016 13:12:23

Birleşmiş Milletler (BM) Genel Kurulu tarafından 1993 tarihi..

Müslüm COŞKUN

Müslüm_COŞKUN Organik Tarımın Şanlıurfa’daki potansiyeli..

16.03.2016 10:34:50

Global ölçekte dünyamızda yaşanan hızlı san..

Ali Rıza ÖZTÜRKMEN

Ali_Rıza_ÖZTÜRKMEN Türkiye'nin Geleceği Tarım'dadır..

02.12.2015 10:00:16

Türkiye'nin tarım potansiyeli nasıl acaba bunu değerlen..

Reşat KARADENİZ

Reşat_KARADENİZ BÖLGEDE KIRSAL SÜT..

21.02.2015 16:56:30

Bölgede mevcut durumda üretilen ve soğuk zincire d..

Abdulkerim DÖRTKARDEŞ

Abdulkerim_DÖRTKARDEŞ BAĞCILIK

21.01.2015 10:09:01

Bölgemiz bağcılık için en uygun iklim şartlarına..

Mehmet YILMAZ

Mehmet_YILMAZ Tarımda Kurtuluşun Formülü..

17.11.2014 09:12:40

Türkiye'de arz fazlalığı,  üretim kaybı, paza..

Prof. Dr. Cafer MART

Prof._Dr._Cafer_MART_ Pamukta zor yıllar!.

20.10.2014 11:20:18

Bu günlerde pamuk hasat dönemindeyiz. Pamuk yetişt..

F. Serkan KAPUCUK

F._Serkan_KAPUCUK 2 HAYVANDAN 1'İ TESPİT EDİLEMEDİ

15.09.2014 15:19:45

Şanlıurfa Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Birliği..




Tohumda yüzde 75 hibe tarımda üretimin artmasına katkı sağlayacakTÜRKTOB Yönetim Kurulu Başkanı Akcan, "Tohumda verilen yüzde..
En Çok Okunanlar
Domatesin kurusu da salçası da döviz kazandırıyor
Ağırlıklı olarak kahvaltılarda tercih edilen kuru domatesin ihracatından yı.. Türkiye'nin geleneksel ihraç kalemlerinden kuru incir,&nbs.. Ticaret Bakanlığı mart ayı veri bülteni yayımlandı Ticaret Bakanlığının geçici dış ticaret verilerine göre, martta.. TOBB Başkanı Hisarcıklıoğlu'dan işletmelere 'kısa çalışma ödeneği' çağ  Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) Başkanı Rifat His.. GAP TEM'de  İvesi Koyunlarının Halk Elinde Islahı Projesi  eğitim.. GAP TEYAP eğitimlere devam ediyor İshak Polat Şanlıurfa Ziraat Odası ve GAP TEYAP işbirliği ile yapılan eğit.. Hayvan pazarı hareketlendi  Kurban Bayramı yaklaşırken, Şanlıurfa ve çevresinin kurbanlık ..

Yeni haber sitemizi nasıl buldunuz ?


Anketler
   Çok Güzel117 Kişi (% 74 )
   İdare Eder24 Kişi (% 15 )
   Biraz Kötü16 Kişi (% 10 )

Toplam 157 Kişi


Namaz Vakitleri
Şehir
(sanliurfa)
İmsakGüneşÖğleİkindiAkşamYatsı
05:5007:3012:3715:0917:2718:55

Hava Durumu
Şehir
(sanliurfa)
Bugün
11°°C - 21°°C
Salı
11°°C - 22°°C
Çarşamba
11°°C - 23°°C
Perşembe
10°°C - 19°°C

Günün Sözü


Dünyada iki yüzlü olanlar, kıyamet günü ateşten iki yüzlü olarak gelirler.


(Hz. Muhammed)


Arşiv Getir

Facebook


Künyemiz Sayfalar Reklamlar Hakkımızda Facebook FriendFeed Twitter MySpace 0,14